WIR SIND “PURE SWISS”

Pure Swiss

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Wir zelebrieren Schweizer Kulinarik verbunden mit Live Cooking an unserem Chefs Table. Die amtierenden Koch Vize Weltmeister Norman Hunziker und Manuel Engel kochen mit ihrem Team direkt vor Ihren Augen. Sie sind hautnah dabei und können die Show in vollen Zügen geniessen. Bei uns steht Schweizer Kulinarik, Genuss und Design an erster Stelle.

Norman Hunziker und Manuel Engel begleitet die Leidenschaft zum Kochen – trotz ihres jungen Alters – schon seit vielen Jahren. Beide leben ihre Kreativität auf dem Teller aus und probieren stetig neue Kreationen aus. Sie schrecken auch nicht davor zurück, spezielle Aromen und Geschmäcker miteinander zu kombinieren.

Fine-Dining

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An unserem Chefs Table geniessen Sie ausgefallene Gerichte und Spezialitäten, welche liebevoll und mit Herzblut zubereitet werden. Die Ingredienzen dafür werden von unseren Kulinarischen Artisten sorgfältig ausgesucht und von den verschiedenen Schweizer Produzenten angebaut, gezüchtet, gesammelt und produziert – also Pure Swiss!

Zu gutem Essen gehört natürlich auch das passende Getränk und Werkzeug. Unsere Messer und Gabeln werden ganz in der Nähe von uns bei der Sknife AG «handmade» hergestellt.

Big Bang Biel 2019

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Die Getränkebegleitung als Pure Swiss stellte sich als spezielle Herausforderung dar. Jedoch heissen wir nicht nur Culinary Artists sondern leben es auch. Also haben wir unsere kreative Ader auch bei den Getränken spielen lassen. Lassen Sie sich überraschen: Wir verführen Sie – natürlich passend zum jeweiligen Menugang mit besten Schweizer Weinen und hausgemachten Süssgetränken. Unter anderem mit Limonaden aus Beeren und Früchten, Cocktails mit Gebranntem oder auch klassischem sauren Most vom Fass.

LIEFERANTEN